目前分類：烘培 (31)
- Sep 07 Thu 2017 19:24
紙箱無油蜂蜜蛋糕
- Sep 07 Thu 2017 08:33
簡單蔓越莓馬芬Muffin[免打發免奶油]
- Aug 22 Tue 2017 14:43
黑糖杏仁餅乾。玉米片葡萄乾餅乾
- Aug 08 Tue 2017 22:55
香蕉杏仁磅蛋糕
磅蛋糕(pound cake)最原始的比例就是糖、奶油、麵粉與雞蛋各使用一磅的份量製作而成 。
有一種做法是室溫的奶油和糖先打發，再加入麵粉和50度左右的雞蛋。
我參考的做法是全蛋和糖打發後加入麵粉再加入加熱融化後的奶油。(海綿蛋糕的作法，戚風的話是先蛋白打發)
- Aug 06 Sun 2017 20:18
泡芙
參考icook 料理
https://icook.tw/recipes/129713
脆皮部分蛋(還有點冰冰的)和麵糰沒有混合在一起，把液體過篩, 剩下的麵團拿去冷凍，還是可以放到麵糊上，液體加上麵粉和杏仁拿去烤,變成杏仁瓦片。
- Aug 01 Tue 2017 16:18
蜂蜜餅乾（無糖）
- Jan 30 Mon 2017 21:35
酥烤紅豆牛奶年糕
- Jan 29 Sun 2017 22:04
過年期間的料理
愛料理
紅豆年糕(糯米粉版)
https://icook.tw/recipes/70189
我照比例加水,但覺得沒有部落格那樣米漿的感覺,我自己又加了一些水,成品吃起來很黏稠,用湯匙挖還要出一點力XD
表弟說像是麻糬,COSTCO買的紫米紅豆調理包很好用,今天微波爐加熱太熱爆掉XDD
- Dec 25 Sun 2016 13:45
巧克力牛奶棒
今日做巧克力牛奶棒喔~~
http://blog.xuite.net/chunmin40/blog/88716452-%E3%80%90%E7%8E%A9%E7%83%98%E7%84%99%E3%80%82%E5%81%9A%E6%B3%95%E5%88%86%E4%BA%AB%E3%80%91%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%89%9B%E5%A5%B6%E6%A3%92%E3%80%81%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E7%89%9B%E5%A5%B6%E6%A3%92
我不懂什麼是出筋
做出來有點粉粉粒粒的~好像不是外面那像巧克力棒的口感
- Dec 04 Sun 2016 12:01
161204今天也是海綿蛋糕
謝謝昨天和今天多出來的時間讓我玩蛋糕
知道心裡還是有結~
今天做的沒有油~
http://chichiskyfly.pixnet.net/blog/post/152084656-%E2%97%86%E7%83%98%E7%84%99%E8%B6%A3%E2%97%86-%E6%B5%B7%E7%B6%BF%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%9A%84%E5%9B%9B%E7%A8%AE%E5%81%9A%E6%B3%95--%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%8F%88%E5%A5%BD%E5%90%83
心靈 (2)