close
昨天上完課~
同學上進問粉多問題
老師不是太專業的FU~~~
教了濕性發泡~至於如何改良沒有教
每個都很美~看著他們膨脹
跟我以往做的不一樣是加了小蘇打和泡打粉
會一直長大的麵團
附上上課食譜
1. 無鹽奶油先切片放室溫退冰
先打發到變色?? 其實也不太懂~
奶油還會一直黏在打蛋器上~''~
2. 加入融化的苦甜鈕扣巧克力(還剩好多)和鹽糖糖漿
3.再加入全蛋和過篩過的粉類
4.最後把和均勻的餅乾體秤65克~放入棉花糖囉~~
5.再壓上巧克力做裝飾~~
甜到不行優
全站熱搜
留言列表
心靈 (2)