紀錄和分享

今天是滿足的一天。

國中同學楊偉澤昨天問我有沒有在煮飯，他的插畫印到餐盤上。想要我做料理幫他拍情境照。

今天想說要擺盤到偉澤的餐盤，所以擺盤了一下，

擺盤是擺盤功力比較重要還是餐盤還是料理?

料理要先具備~今天的西洋芹泡菜就很悲劇。

反正是拍攝~可以選擇角度，擺盤可以彌補餐具的不足。

蝦子秋葵是新嘗試!

秋葵太軟~切半時容易失敗~就無法保持漂亮形狀了

偷偷用嘴巴把牙籤拿起來，不然很難拿

清爽番茄秋葵，淡淡醬油和黑胡椒和麻油喔喔喔~~~

深夜食堂裡的奴豆腐

今天媽還有煮蛋花湯，好喝

還有最近幾個禮拜都做的冷筍，我跟偉澤說下次煮好吃的竹筍湯給他喝!! 讚!

聽了好多偉澤在做的事情~發生的事情，覺得他跟我以前國中印象的偉澤很不一樣呢!!

比較知道自己的方向! 努力往那邊去~ 感覺好單純~好無所畏懼~

今天新嘗試蜂蜜苦瓜牛奶(密苦奶)，先是蜂蜜牛奶的味道，喝下去後便會出現苦瓜的苦味。

我在流理台整理東西，用東西，他都會圍在我旁邊我們一直聊天，蠻有趣的。

我煮的中式餐，食材都是自己熟悉的，只煮中式餐~算保守和懷舊嗎? 

西餐有煮番茄牛肉，或義大利麵。也算成功。

反正~成功是自己定義的嘛~~

糕點感覺就是糖阿油阿~跟正餐沒什麼相關~就是~~不務正業的感覺啦~~~

溫老師讓我認為學會做菜，是身為人必須的~不然就該撻伐~我有解讀錯誤嗎?

世界上到底有沒有絕對的對和錯?我一直在尋找對的東西，找不著很疑惑很困擾。

但是煮東西的態度是跟溫老師學的，我沒有特別學，就是融入進來了。 

「之所以想成立這間餐廳，原因很簡單，我想帶給人們的就是那美好、放鬆、充滿人情味的用餐時光。我認為食物是人與人之間能產生連結的最好媒介。而之所以要這麼做，最重要的是為了我自己的阿嬤。     —荷蘭「阿嬤快閃廚房」創辦人Mark Hendriks」

http://www.seinsights.asia/article/3290/3268/3963

可能~煮東西是我能做的事，不用去糾結為什麼要做，做就對了，有一天就會知道為什麼。

（聽起來好像很政治正確，還是在尋求一個說法嘛～～）

社會上都要給個動機很合理的標準解釋，聽起來是很讚沒錯，但這是他的。也不是唯一的。

之前想去當志工，也質疑自己動機不對，不是真心想幫助人，是我愛玩，可是至少是我能做的事情，我能做的也不是每個人都能做，

有人想做卻被生活綁住，有心無力，或沒有那個環境。我還會去想是自己福氣，家庭好才可以爽爽做自己想做的事。

然後又要替自己解釋，至少有人也過得不錯但沒去當志工阿

為什麼要去管別人? 哈哈~自己想做啥就去做，做的過程是真心付出和開心這樣而已吧?

是不是要考慮對你要幫助的人有沒有實際幫助?

是不是捐個錢還比你坐飛機過去卻做不了什麼還有價值? 說好聽點是價值在自己心中，體會過才能去說吧? 

或是~人與人交流~是會流動的?

偉澤很好相處，我煮的他都能接受，

我怕別人不接受我的東西，預設立場。

像是怕他不喜歡苦瓜。

他來之前我在準備餐點也好緊張喔～有壓力～可是不會不開心。

因為很期待出來的結果喔～～大概能預料做出來會怎樣，看起來很豐盛，別人會稱讚認同我。

藉由這樣我會比較認同我自己。

第一次這種感覺～跟仲彥吃飯不會這麼緊張