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昨天公司吃到小林煎餅，喜歡小林煎餅的味道，有沒有配上花生都很讚~

網路上作法找到要中粉和低粉的，我選擇另一種carol的只要低粉的配方。

http://caroleasylife.blogspot.tw/2011/03/blog-post_4.html?m=1

這個食譜還多了一顆蛋黃，所以剩了一顆蛋白，不知道能不能有機會拿來做蛋白霜餅乾喔~~~

 

剛好今天拿到爸媽從山上拿下來的攪拌器，要打發5.6分鐘。

這個攪拌器，蠻容易操作的，拿著是有點重。

用一速打，攪拌的時候噴的到處都是~很困擾

把我的筆電和周遭東西弄的都是。

 

 

我用夾鏈袋當擠花袋，剪一個小口，只使用一次，但麵團還是會從上方流出來，也沾的手都是。

剪碎之前做明太子烏龍麵剩下的海苔陪伴孤單的餅乾。

為了把餅乾壓扁上面要放烤紙，剛開始我以為壓完後要把上層烤紙拿起來，麵團超級黏，結果就變很醜，

花很多時間用湯匙調整，超級黏稠~用的手都是。

我還以為失敗= = 

超級handmade 的感覺，上色不均勻。好吃就好，媽媽幫我試吃

 

烤第二批變聰明了，終於領悟文章裡的解說，等烤了十分鐘再把上方烤紙拿出來，終於比較能看!

但不知為何餅乾會凹凹凸凸不平整。

特意多烤一些時間讓他上色。 上色比第一批均勻呦~~

塑膠夾鏈袋我用飯匙把她推乾淨一點，但是破了，所以多了一個出來的洞XD

 

我把我的明信片放網路上拍賣，另一個目標是希望能做出能在網路上拍賣的乳酪蛋糕。